大学生の時に、店舗のオープニングスタッフとして働きました。
カフェ・ド・クリエの仕事内容
- お客さんからのオーダーを聞いて、レジ打ち ・フードを作る
- コーヒーなどのドリンクを作る
- セルフサービスが基本だけど、後からお客さんに持っていくこともある
- 机を拭いたり、フロアなどの掃除
とても混んでいる時間帯は、これらの仕事を3、4人ずつで行いますが、通常の時間帯だと、1～2人で行いました。 私も、もちろんですが全部こなせるようになりました。
カフェ・ド・クリエの良かった点
- コーヒーなどのドリンクの作り方や違いがわかる
- フードを作るので、多少実生活に行かせる。
行動が早くなる
お昼時など、限られた時間で来てくれるお客さんをなるべく待たせないように、オーダーを早く聞いて、ドリンクなどの提供をしなければなりません
接客態度が身につく
いろんな年代のお客さんが来られるので、多少の雑談もする必要があります
基本的にカウンター内の仕事なので、それほど歩き回る必要がない
カフェ・ド・クリエはセルフスタイルの喫茶店なので、お客さんが自らカウンターでオーダーして、席に持っていきます
カフェ・ド・クリエの悪かったこと
一人で何役もやらなければならない
ドリンクならドリンクをずっと作っている訳ではなく、レジをしたり、フードを作ったりしなればならず、オールラウンドが求められる。
- カウンター内にいることが基本だけど、立ち仕事なので足がつらい。
時間帯によって必要な人数が決まってくるので、シフトに思うように入れない
お客さんがたくさん入る時間帯に人が必要で、他の時間帯は本当に人が要らないので。
カフェ・ド・クリエのバイトに向いている人
- 接客を苦にならない人
お客さんを待たせる場合、機嫌を損ねないように柔軟な対応ができる人
テーブルに持って行ってあげる、ドリンクだけ先に出すなど
- 掃除、フード作り、ドリンク作りなどオールラウンドになんでもできる人
シフトに柔軟にはいれる人
店舗なので、それほど人が必要ありません。いつでも入れます！というような条件の人が重視されると思います
基本的にフランチャイズだと思うので、オーナーさんと仲良くできる人
シフト決めも、時給も、オーナーさん次第です。矛盾があっても、オーナーさんと仲良くできない人はなかなか難しい仕事です
まとめ
私は半年ほどこのバイトをしました。 オープニングスタッフだったので、アルバイト同士がとても仲良くなって楽しかったです。 ですが、オーナーさんがシフト決めを公平にやってくれず。。。しょうがないのですが、フリーター重視でシフトを組んでいたため、当初約束は週4位入りたかったのに、週１，２位に減らされてしまい結局辞めることにしました。
仕事としては楽しかったのですが、小さい店舗だったので、オーナーさんがすべてなのだな、と思いました。 店舗の規模も注意して、選んだ方がいいと思います。
